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El BLOG DEL BETO

18 Jun 2015

Las 28 cadenas de restaurantes del futuro en colombia


El mercado de restaurantes en Colombia es muy dinámico y todos los días aparecen nuevas ofertas gastronómicas, a partir de esta situación surge la pregunta que marcas realizan un trabajo sobresaliente y posiblemente serán las cadenas de restaurantes más importantes en el futuro. Para dar respuesta a esta pregunta, he analizado las marcas que facturaron menos de $35.000 millones  en el año 2014,  crecieron su facturación anual por encima de su competencia directa, crecieron en puntos de venta y su facturación anual por restaurante es destacable frente al resto. Visitar cada una de estas marcas es el mejor aprendizaje que puede tener alguien interesando en descubrir nuevas oportunidades en los diferentes momentos de consumo de un restaurante.

06 Jun 2015

# 12 Los Hornitos


Es una cadena de restaurantes con una propuesta de panadería, pastelería y platos fuertes.  En el año 2014 llego a una facturación de $18.296 millones de pesos a través de sus 6 puntos y su canal de ventas institucionales.  Se calcula que diariamente atiende más de 8.000 personas directamente en sus restaurantes.

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