El BLOG DEL BETO

18 Jun 2015

Las 28 cadenas de restaurantes del futuro en colombia


El mercado de restaurantes en Colombia es muy dinámico y todos los días aparecen nuevas ofertas gastronómicas, a partir de esta situación surge la pregunta que marcas realizan un trabajo sobresaliente y posiblemente serán las cadenas de restaurantes más importantes en el futuro. Para dar respuesta a esta pregunta, he analizado las marcas que facturaron […]

03 Jun 2015

# 15 El Chocolo


Es una panadería  tradicional colombiana de barrio con 15 puntos de venta estratégicamente ubicados en Bogotá.  Se caracteriza por operar locales de menos de 60 metros cuadrados, tener un comedor en promedio de 30 puestos, los cuales puede rotar más de 5 veces en un día.  Su servicio a la mesa es sumamente rápido y […]