El día de la apertura puede ser muy estresante para cualquier restaurante, pero entrar a un nuevo mercado es otro nivel de neurosis y complejidad. No importa si es una gran cadena internacional o un concepto regional saliendo de su base de operaciones por primera vez, abrir en una nueva área significa cautivar clientes que […]
Fondos de capital e inversionistas están descubriendo un potencial impresionante en muchas empresas en Latino América y las oportunidades están concentradas en marcas tradicionales o nuevos conceptos. Esta situación ha capturado la atención de los administradores de estas marcas porque una inyección de recursos les puede permitir hacer muchas cosas que desean, pero antes de […]
El mercado de restaurantes en Colombia es muy dinámico y todos los días aparecen nuevas ofertas gastronómicas, a partir de esta situación surge la pregunta que marcas realizan un trabajo sobresaliente y posiblemente serán las cadenas de restaurantes más importantes en el futuro. Para dar respuesta a esta pregunta, he analizado las marcas que facturaron […]
Esta es una franquicia que proviene de Costa Rica, Medellín fue su ciudad de entrada y en menos de 5 años ya tienen más de 200 tiendas en Colombia. Su índice de crecimientos en puntos a través de franquicias es el más alto de Latino América, hoy tienen presencia en México, Costa Rica, Panamá y […]
Es el perfecto ejemplo que un restaurante es mucho más que comida. Es uno de los mejores lugares si usted está busca un espacio o una atmosfera para compartir con amigos y familiares, esta franquicia de origen Salvadoreño cuenta con 12 restaurantes en Colombia. Su propuesta gastronómica y de entretenimiento genera un ambiente perfecto entre […]
Es una empresa colombiana que fabrica sus propios insumos para crear platos italianos, sus formatos exprés compiten muy bien en las principales plazoletas de comidas en Bogotá, donde ofrecen porciones generosas, bien preparadas, presentación impecable y sirven sus platos en tiempos muy cortos. En el año 2014 reporto una facturación cercana a los 16.000 millones […]