Categoría: Mercadeo

07 Dic 2015

¿Propina o no propina?


En el momento en que usted ingresa a un restaurante como comensal tiene la potestad de autorizar el pago de la propina, como gesto de reconocimiento y gratitud por el buen servicio recibido.  Lo que usted no sabe es que hasta el 40% o más del ingreso percibido por un mesero provienen de las propinas […]

26 Oct 2015

¿Su marca es de las que solo grita precio y promoción?


Durante mucho tiempo los detallistas se concentraron en gritar el precio y la promoción, los cuales son importantes, pero el cliente está buscando valor y razones para gastar.  Por eso cuando una marca se le atraviesa a usted en una conversación con otra persona, familiar o amigo, se siente lo mismo que cuando se encuentra […]

24 Ago 2015

Estrategia para abrir en un nuevo mercado


El día de la apertura puede ser muy estresante para cualquier restaurante, pero entrar a un nuevo mercado es otro nivel de neurosis y complejidad.  No importa si es una gran cadena internacional o un concepto regional saliendo de su base de operaciones por primera vez, abrir en una nueva área significa cautivar clientes que […]